Zutaten:
für 6 Portionen
500 g Spaghetti
250 g gekochter Schinken
250 g frische Champignons
200 g Cocktailtomaten
2 Becher saure Sahne
2 EL Olivenöl
1 Zehe Knoblauch
1 kleine Zwiebel
300 g Reibekäse
Salz und Pfeffer
italienische Kräuter
2 Eier
Zubereitung:
Die Spaghetti nach Anweisung bissfest kochenund gut abtropfen lassen.
Gewürfelte Zwiebeln und zerdrückten Knoblauch im Öl andünsten, Sahne dazugeben, 200 g Reibekäsein der Sahnesoße schmelzen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Spaghetti noch warm, aber gut abgetropft, auf einem Backblech verteilen.
Die Eier aufschlagen, gut verrühren und gleichmäßig über die Nudeln gießen.
Mit in Streifen geschnittenem Kochschinken, Pilzen und zerkleinerten Tomaten (vierteln) belegen. Die Käsesoße darüber geben, großzügig mit den Kräutern bestreuen und den restlichen Emmentaler auf der Pizza verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180-200 °C auf mittlerer Schiene ca. 15-20 Minuten backen.
